“ARIKOYA”ブランドとは・・・？
ライター兼料理好きなインスタグラマー“ariko”がプロデュースする商品を販売するプライベートブランドです。
2022年5月に発売をスタートさせた、
ブランド初の商品【ありこだし】。
味が簡単にキマると話題に。
第二弾として発売した【ARIKOYA 白だし】は、
さまざまな味付けに活躍する万能調味料として登場。
どちらもarikoが実際に毎日の献立に使用し、
本当にこだわって作った商品です。
毎日の料理が楽しくなる調味料として、
沢山の方にご愛用いただいております。
recipe
ARIKODASHI
青野菜のだし浸し
材料
- 小松菜
- 1/2束
- ブロッコリー
- 1/2房
- 水
- 600ml
- だしパック
- 2個
【A】
- 酒
- 大さじ1
- みりん
- 小さじ2
- しょうゆ
- 小さじ2
- 梅干し
- 1個
作り方
①青菜とブロッコリーは塩茹でしざるに揚げて粗熱を取る。
スナップエンドウは塩茹でして冷水に取り、ザルに上げる。
②鍋に水を入れて沸かし、だしパックを２個入れて
煮出しAを加える。
③２が熱いうちに１と梅干を加えて梅干をほぐして自然に冷ます。
ARIKO'S POINT
さっと塩で下ゆですることが色よく仕上げるコツ。梅干の酸味が食欲を掻き立てるだし浸しは、まさにだしの味を楽しむ一品です。
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ARIKODASHI
梅干しチャーハン
材料
- ご飯
- 400g
- ちりめんじゃこ
- 大さじ3
- 梅干し
- 大1個
- だしパック
- 1/2袋
- しょうゆ
- 小さじ2
- 塩
- 少々
- ごま油
- 大さじ1
- 大葉
- 10枚
作り方
①梅干しは種を取って包丁でたたく。 大葉は粗めの
みじん切りにする。
②フライパンにごま油を入れて熱し、ちりめんじゃこを
さっと炒めてご飯を入れてパラパラになるまで炒める。
③たたいた梅干しとパックを破いただしパックの中身を加えて
炒め合わせ、しょうゆを鍋肌に回し入れ最後に大葉を加えて
軽く混ぜて香りが出たら器に盛る。
ARIKO'S POINT
塩の代わりにだしパックの中身を半分入れただけで、味がキマるチャーハン。 梅干しの酸味とだしのうまみで食べ飽きない美味しさに。
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ariko profile
Instagram(@ariko418)に投稿されるセンスあふれる料理の写真と
おいしん坊な記録が人気となり、フォロワー数は現在22万人を超える。
2024年には『キユーピー3分クッキング』(日本テレビ)に出演するなど、
料理家としても活動の幅を広げている。
著書に『arikoの四季 スープ、サラダ』(扶桑社)、
『arikoの食卓シリーズ』(ワニブックス)、
『arikoのくいしん坊 うちのまかないごはんたち』(ともに光文社)、
『添乗員ariko まだまだ日本のおいしい旅』(講談社)など。
