2025年3月26日
2024年9月3日
2024年8月29日
材料
【A】
作り方
①青菜とブロッコリーは塩茹でしざるに揚げて粗熱を取る。
スナップエンドウは塩茹でして冷水に取り、ザルに上げる。
②鍋に水を入れて沸かし、だしパックを2個入れて
煮出しAを加える。
③2が熱いうちに1と梅干を加えて梅干をほぐして自然に冷ます。
①梅干しは種を取って包丁でたたく。 大葉は粗めの
みじん切りにする。
②フライパンにごま油を入れて熱し、ちりめんじゃこを
さっと炒めてご飯を入れてパラパラになるまで炒める。
③たたいた梅干しとパックを破いただしパックの中身を加えて
炒め合わせ、しょうゆを鍋肌に回し入れ最後に大葉を加えて
軽く混ぜて香りが出たら器に盛る。